কোন ধরনের ব্যাক্তিদের জন্য বেগুন খাওয়া ক্ষতিকর?

বেগুন একটি প্রিয় সবজি যা সারা বিশ্বের মানুষ উপভোগ করে। আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করতে পারেন। এটি আপনার জন্য ভালো ,কারণ এতে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নামক কিছু, যা আপনাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। বেশিরভাগ লোক সমস্যা ছাড়াই বেগুন খেতে পারেন, তবে কিছু লোক যাদের কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে তাদের সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। আপনি কি জানতে চান বেগুন খেলে কারা অসুস্থ হতে পারে? আসুন এটি একসাথে আবিষ্কার করি-

যারা নাইটশেড বা অ্যালার্জির প্রতি সংবেদনশীল

বেগুন হল নাইটশেড পরিবার নামক সবজির একটি গ্রুপের অংশ। এই গোষ্ঠীতে টমেটো, আলু এবং মরিচও রয়েছে। কিছু লোকের এই খাবারগুলিতে খারাপ প্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন চুলকানি, মাথাব্যথা, পেটে ব্যথা বা অন্যান্য সমস্যা। কিছু ক্ষেত্রে, এটি অ্যালার্জি বা ফোলা হতে পারে। আপনার সাথে যদি এমন হয় তবে বেগুন না খাওয়াই ভালো।

কিডনিতে পাথর বা কিডনির সমস্যা আছে এমন ব্যক্তিরা

অক্সালেট একটি প্রাকৃতিক পদার্থ যা অনেক ফল ও সবজিতে পাওয়া যায়। বেগুনে কিছু অক্সালেট থাকে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রচুর পরিমাণে বেগুন খেলে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে এমন লোকদের কিডনিতে ছোট পাথর তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে। যদি কারো কিডনির সমস্যা থাকে, তবে তাদের জন্য বেগুনের মতো উচ্চ-অক্সালেটযুক্ত খাবার কম খাওয়া একটি ভাল ধারণা যাতে তাদের কিডনিতে খুব বেশি চাপ না পড়ে।

হজমের সমস্যা থাকলে

বেগুনে প্রচুর খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে, যা সাধারণত সুস্থ হজম এবং অন্ত্রের কার্যকারিতায় সহায়তা করে। তবে নির্দিষ্ট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল কিছু সমস্যার ক্ষেত্রে অতিরিক্ত ফাইবার নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হতে পারে। যাদের ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম, প্রদাহজনক পেটের রোগ অথবা সংবেদনশীল পাচনতন্ত্র আছে তাদের বেগুন বেশি পরিমাণে খেলে পেট ফাঁপা, অস্বস্তি বা আলগা মল তৈরি হয়।

যারা নির্দিষ্ট ওষুধ গ্রহণ করেন

NIH-তে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, বেগুনে স্বাভাবিকভাবেই অল্প পরিমাণে টাইরামাইন থাকে। এটি একটি যৌগ যা নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, বিশেষ করে বিষণ্ণতার চিকিৎসায় ব্যবহৃত মনোঅ্যামিন অক্সিডেস ইনহিবিটর (MAOI)। উল্লেখযোগ্য পরিমাণে খাওয়া হলে, টাইরামাইন এই ওষুধ গ্রহণকারীদের রক্তচাপকে বিপজ্জনক মাত্রায় বাড়িয়ে দিতে পারে। এই কারণে, MAOI-এর জন্য নির্ধারিত ব্যক্তিদের বেগুন সহ টাইরামাইনযুক্ত খাবারের বিষয়ে সতর্ক থাকা উচিত।

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তস্বল্পতা থাকলে

বেগুনের খোসায় নাসুনিন নামক একটি উদ্ভিদ যৌগ থাকে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আয়রনের সঙ্গে আবদ্ধ হতে পারে। যদিও এই বৈশিষ্ট্যঅতিরিক্ত আয়রনযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রতিরক্ষামূলক হতে পারে, তবে এটি ইতিমধ্যেই আয়রনের ঘাটতি বা রক্তস্বল্পতার সঙ্গে লড়াই করা ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে আয়রনের প্রাপ্যতা হ্রাস করতে পারে। তাই প্রচুর পরিমাণে বেগুন খাওয়ার ফলে শরীরের জন্য পর্যাপ্ত আয়রন শোষণ এবং ধরে রাখা কঠিন হয়ে পড়তে পারে।